要点の解説

　はちみつは、ビタミンB、Cなどのビタミン類、カルシウム、鉄をはじめとする各種ミネラルなど、150を超える有用成分が含まれた優れた食品です。太古の昔から、傷の治りを早めたり、便秘の解消に効果があるど、様々な薬効があることでも知られてきました。

　口にしてすぐにエネルギーにできるのも特徴で、マラソン選手や登山家が愛用するドリンクにもなっています。

　ただし、これらは加熱処理されたり、混ぜ物が入っていない純粋な天然はちみつに限った話です。安い大量生産用のはちみつは、加工される過程で、有用成分が破壊されてしまっています。