クリームチーズに合うミドウハニー
レザーウッドハニーと同じ、タスマニアでとれたミドウハニー。
こちらもなかなか美味しいはちみつなのでレビューします。
主な蜜源は、ブラックベリーとクローバーだそうです。
＜色・香り・粘り＞
透き通った黄金色をしています。
キャラメルのような心地よい香りです。
粘りは普通な感じですが、結晶化すると黄色がかったベージュ色になり、結晶がつぶつぶした感じに変わります。
＜風味・効能＞
カスタードクリームのお菓子のような親しみやすい味で、ぱくぱく食べられます。
レザーウッドハニーが貴婦人なら、ミドウハニーは庶民のお姉さんという感じ。
クリームチーズとともにパンに塗ったところ、ケーキ屋さんもびっくりの美味しいスイーツになりました。
おためしあれ。
黄色ブドウ球菌に効果があるとの研究結果があり、風邪や喉の痛み、口内炎にもよく効くとのことです。