蜂蜜の種類と選び方

日本蜜蜂はちみつVS西洋蜜蜂はちみつ(Mさん)2014/05/14

 松浦さま
 Mです。日本蜜蜂のはちみつが届いたので、さっそく食べてみました。

 今、家にある、
・ミカンはちみつ
・まだ在庫があった、アルファルファいりのクローバーはちみつ
・届いたばかりの、日本蜜蜂のはちみつ
 の3つを食べ比べてみたいと思います。

3種類の蜂蜜

 まず「日本蜜蜂はちみつ」の見た目にビックリ。結晶化してます。あけると、こんな感じ。
日本蜜蜂のはちみつ。結晶化

 味は、甘い、ちょっと酸っぱい?、濃い味です。発酵してるのかな?
 でもすっきり後味が残らない。
 匂いも、ちょっとだけ酸っぱい感じがします。昔食べたはちみつをおもいだしました。あれは、日本蜜蜂のはちみつだったのかな。
 値段ですが、単価あたり、ミカンはちみつの大容量購入時の値段と同じくらいです。

 家族の反応としては、たぶん夫と息子は、これも美味しかったが、ミカンはちみつに軍配、という感じ。
 ただ、これから食べてみて、身体の調子がよくなったりしたら、日本蜜蜂バンザイ、という感じでしょうか。

 取り急ぎ、ご報告まで。
 食べ比べ、楽しかったな〜。