はちみつマニア

マヌカ花はちみつ

　マヌカはフトモモ科の低木で、ニュージーランドにしか自生していない野生植物です。
　春から夏にかけて、マヌカの木は白やピンクの可憐な花を咲かせます。
　この花から採取されるハチミツがマヌカ花はちみつ、通称マヌカハニーです。
　多彩なビタミン群のカルシウム、カリウム、鉄分などを含み、日本では健康食品としてとても人気があります。

　このハチミツは、口や胃の中の菌を退治し、ヨーグルトと一緒に食べると、ピロリ菌を抑えると言われています。　

　まったりとした甘味で、ややスパイシー。
　ハーブのような爽やかな香りと、濃厚でこくのある味わいを持ち、ニュージーランドでは、最も高級なテーブルハニーとして珍重されています。
　色は濃い褐色で、通常でも少し固まったようなクリーミーな状態です。

　産地のニュージーランドでは、薬としても使われてきた歴史のあるハチミツ。
　殺菌力が強く、お腹の健康を考えたい人にオススメ。口の中の消毒にもGood！

マヌカ花はちみつのデータ
合う料理	トースト。料理のソースやたれの隠し味に。濃い味の焼き菓子。
癖、味	濃厚で、独特の癖がある。少しスパイシーで、薬っぽいと感じる人も。
香り、色	スパイシーな香り。濃い褐色
効果	胃の調子を整える。口内炎の予防、回復。手作りマウスウオッシュに。

マヌカハニー