はちみつマニア

コーヒー花はちみつ

　飲み物として知られるコーヒー。
　そのコーヒーの樹に咲く純白の花が、わずか1〜2日で散ってしまうことをご存じでしたでしょうか？このコーヒーの花から採れたハチミツです。
　開花期間は短いということは、蜜を取ることのできる期間もわずか。
　しかし、原産地の一つであるベトナムの気候では、コーヒーの花は一年中咲いており、ハチミツも季節を問わず採ることができるようです。

　色は濃くコーヒー色。かすかな酸味とコク、そして苦みがあり、まさにコーヒー風味。　香りも、柔らかいコーヒーの香りです。　

　アイスコーヒーとの相性が抜群に良いです。

　シロップとして使うと、午後のティータイムがさらに楽しみになること請け合い！
　ケーキなどのシロップとしても使えますよ。

コーヒー花はちみつのデータ
合う料理	トースト。プリンのソースとして。アイスコーヒー。
癖、味	かすかな酸味とコク、甘味。
香り、色	ほのかなコーヒーの香。琥珀色。

野田ハニー 世界のはちみつ コーヒー(グアテマラ)ポリ 150g