リンゴ花はちみつ・はちみつマニア

蜂蜜の種類と選び方

　リンゴの花は、蕾はピンクなのに咲くと白い花になる、ちょっと不思議な植物です。
　この花から採れたハチミツが、リンゴ花はちみつです。
　青森県など、リンゴの産地が主な産地となります。
　リンゴの開花期間は１０日ほどと短く、生産量が限られており貴重なハチミツです。

　ほどよい酸味できりりとした味。
　アップルパイを食べたようなフルーティな味わいです。
　口に入れた後、ふわっとリンゴの香りが残ります。

　クセのない味で、そのままパンやヨーグルトに乗せると、おいしく食べられます。
　煮物の隠し味に使える他、アイスクリームの甘味料として使っても、おいしいです。
　リンゴの風味のアイスができあがります。