はちみつフェスタ・養蜂家「revive」はちみつの感想
2015年8月1日に東京の銀座で開かれた「はちみつフェスタ」で３つの店舗のはちみつを購入したので、そのはちみつを実際に味わってみた感想を書きました。
今回取り上げるのは岐阜県の養蜂家「revive」さんの、そよごはちみつです。
そよごハチミツ
はちみつ専門店reviveさんの、そよごハチミツです。
「そよご」とは、モチノキ科の常緑樹。
庭木や公園の木として植えられることもあり、風にそよぐと独特の音がするため、その名がつけられているとのこと。
こんな花が咲きます。
＜色・粘り・香り＞
色は、オレンジがかった茶褐色。
鼻がスーっとするような少し刺激のある香りがします。
軽い粘りがあります。
＜風味＞
しっかりした甘味をもつハチミツです。
なめらかな舌触りとコクのある風味の後に、やはりしっかりした後味が最後まで残ります。
独特の野性味も感じられ、美味しいハチミツです。