なぜ桃の花の蜂蜜は売られていない？・はちみつマニア

　初めまして桜華と申します
　桃の蜂蜜を探しています。
　桃の蜂蜜はあるみたいですが、ネットで探しても桃の蜂蜜ずけしか見つからないです。
　桃の蜂蜜づけではなく桃の花から採れた蜂蜜を探しています。
　知っているのであれば教えて下さい。

●答え●

　はじめまして。
　そう言えば、桃の花の蜂蜜というのは見聞きしたことがありませんでした。
　養蜂家の方などに聞いて、調べてみましたところ、桃の花は、人間が手作業で受粉を行っているようです。

　桃には、「花粉がある品種・白鳳系」(あかつき、清水白桃など)と「花粉がない品種・白桃系」(あきぞら、浅間白桃、川中島白桃など)があります。
　「花粉がない品種」の場合は、人間が「花粉がある品種」から採取した花粉を、専用の道具で付けてやらないと受粉できず、桃の実が作れません。

　蜜蜂を使う方法もあるのですが、この特性のために確実ではないようですね。蜜蜂の動きは、気温や天候などにも左右されてしまうため、農家にとって蜜蜂による受粉は補助的な方法であるようです。

　蜜蜂による受粉が主流ではないため、桃の花の蜂蜜は世の中に出回っていないのだと考えられます。

　ただ、日本蜜蜂は、複数の花から蜜を集めるので、その中に、桃の花の蜜も混ざっている可能性がありますよ！