クローバーはちみつ・はちみつマニア

　クローバーの花で王冠を作っていた頃を覚えてますか？
　この小さな花から採れた、香り高いハチミツです。

　世界で最も生産量が多く、寒い地方の代表的なハチミツです。
　国内の産地では、牧畜が盛んな北海道の石狩平野が有名です。
　欧米でも親しまれ、カナダやニュージーランドでは最高級品とされています。

　淡い色にフローラルで上品な香り。味にもクセがなくあっさりしています。
　ただ、同じ時期に咲く花（国内ではシナノキ、アメリカではアルファルファ）などの蜜が混ざってしまうと、味が落ちてしまいます。
　なので、購入するときは純粋クローバーはちみつを選ぶとよいでしょう。

　上品なうまみはどんな料理にも合い、紅茶やハーブティなどにもおすすめです。